Выложил-таки фотографии из поездки по Европе.

Пару недель назад опробовал рецепт басмы от Сталика.
Делается она, действительно, просто. У меня в ход пошли следующие продукты:

• грамм 600 баранины;
• полкило лука;
• 7 картофелин среднего размера;
• 4 морковки;
• 6 небольших помидоров;
• небольшой кочан капусты (и то не весь);
• специи (соль, чёрный перец, зира, кинза).

(Подробнее...)

Сделал 40 фотографий 640x480 с одной точки с интервалом в пару минут, потом всё свёл в анимацию. Вот, что получилось:

Моя мама великолепно готовит. В общем-то, многие рецепты я узнал именно от неё. Вкуснее котлет, чем делает она, я не ел нигде. Но с приготовлением котлет у мамы маленькая проблема: для этого ей нужна грубая мужская сила, чтобы приготовить фарш, перекрутив мясо в механической мясорубке. Ей, конечно, всегда с удовольствием помогают мужчины, которые рядом: я или папа. Но я решил эту проблему кардинально, подарив маме мощную полупрофессиональную мясорубку Kenwood. Мясорубка немного шумная и тяжёлая, зато целиком металлическая и надёжная. Теперь мама может снабжать фаршем не только себя, но готовит фарш и мне, когда я уезжаю в Москву.
В общем, сегодня я обнаружил пакет с говяже-свиным фаршем у себя в морозиловке и решил приготовить из него голубцы. Мама меня научила делать ленивые голубцы, у которых капуста нашинкована в фарш, а делать обычные голубцы, что завёрнуты в капустный лист, я научился сам.
Для голубцов потребуется мясной фарш, белокочанная капуста, рис и лук. Всё вполне доступно. (Подробнее...)

Tags: вкусно!

Давно хотел выложить этот рецепт, но всё как-то руки недоходили, хотя фотки лежат с конца марта.
Итак, сегодня речь пойдёт о сёмге. Моя страсть к этой рыбе появилась после того, как я отужинал ей в ресторане «Робин-Бобин» в Санкт-Петербурге. С того ресторана у меня, вообще, появилось довольно много симпатий к разным блюдам, в частности к баранине, которую до этого я терпеть не мог. Шеф-повара там, поистине, творил чудеса. Тем самым блюдом был вкуснейший стейк из сёмги.
В этот раз я тоже решил взять за основу жареное филе сёмги «бабочка», а в качестве гарнира добавить запечёную картошку и кабачок. На момент начала у меня имелось 8 небольших картофелин, четыре филейных части рыбы и один кабачок размером сантиметров 25. (Подробнее...)

Tags: вкусно!

Кальмар — очень практичная еда, так как готовить надо буквально 3-4 минуты. Однако, если передержать, то мясо становится жёстким как ластик, и есть его придётся сильно работая челюстями.
Где-то месяц назад моя сестра приготовила кальмара в очень пикантном и остром соусе из помидоров, лука и перца. С пивом пошло очень хорошо. Надо сказать, блюдо было таким вкусным, что закончилось за день, хотя там смело было на 4 порции, из которых 3 съел я.
Сегодня я решил немного модифицировать рецепт, добавив в соус морковь и сметану.
Для блюда потребуются следующие ингредиенты:

1. пара луковиц размером с кулак
2. морковь
3. две тушки кальмара
4. сметана
5. 3 помидора.

(Процесс приготовления)

Tags: вкусно!

Сегодня я решил приготовить на обед что-то быстренькое и вкусненькое. Для обеда нужно, определённо, мясо. А что у меня в холодильнике есть? Свиные рёбршки... хм, это на суп. Куриное филе... как-то не хочется. Открываю отделение глубокой заморозки — старая колбаса! А это значит, что можно сделать из неё вкусный томатный соус. (Итак, приступим!)

Я уже писал про то, как готовить ленивую картошку со сметанным соусом. Сейчас же хочу рассказать, как делается собственно оригинальный вариант. Ленивая картошка — крайне простое блюдо, для которого даже не понадобится идти в магазин за продуктами, т.к. все ингредиенты, скорее всего, уже будут иметься у вас дома, если вы не фанат магазинных пельменей и пиццы на дом.
Для блюда нам понадобятся:

• мясо;
• морковка;
• картофель;
• лук;
• перец, соль, специи по вкусу.

(Читать дальше)

Tags: вкусно!

По ходу просмотру буду вычёркивать.
1. Крестный отец / The Godfather (1972)
2. Побег из Шоушенка / Shawshank Redemption (1994)
3. Крестный отец II / The Godfather: Part II (1974)
4. Хороший, плохой, злой / The Good, the Bad and the Ugly (1966)
5. Криминальное чтиво/ Pulp Fiction (1994)
6. Список Шиндлера / Schindler's List (1993)
7. Пролетая над гнездом кукушки | One Flew Over Cuckoo’s Nest (1975)
8. Звездные войны: Эпизод 5 — Империя наносит ответный удар/ Star Wars: The Empire Strikes Back (1980)
9. Касабланка / Casablanca (1942)
10. Семь Самураев / Seven Samurai (1952) (Продолжение списка)

Прикольное у товарища имя пользователя.

inetnum: 77.247.178.244 — 77.247.178.251
netname: OMID
descr: OMID netblock
country: NL
admin-c: PS8628-RIPE
tech-c: PS8628-RIPE
status: ASSIGNED PA
mnt-by: MNT-NFORCE
mnt-lower: MNT-NFORCE
mnt-routes: MNT-NFORCE
source: RIPE # Filtered

person: Peter Schmidt
address: Old Airport Road
address: Suite 227
address: The Valley
address: Anguilla
mnt-by: MNT-NFORCE
phone: +1-307-459-0325
nic-hdl: PS8628-RIPE
source: RIPE # Filtered

% Information related to '77.247.176.0/22AS20495'

route: 77.247.176.0/22
descr: NFOrce Entertainment through AS20495
origin: AS20495
mnt-by: WEDARE-MNT
source: RIPE # Filtered